1号作品 - 柿子

狼牙诗词 2021-06-02 08:34 阅读:90

  1号作品

   柿子

  

   汪曾祺想写宋朝人的吃喝,寻找一些关于这方面的资料,在顾闳中的《韩熙载夜宴图》中发现韩熙载和对面一个客人的桌几上有几个乘(盛)放食物的小碟,其中一碟放的是柿子,四枚鲜红的柿子,可见《韩熙载夜宴图》是顾闳中在秋天画的。汪老博览群书,观察仔细,很会生活。

  

  

  

   秋天的柿子有了鲜红的颜色,当时至深秋。我的窗前有一棵柿树,结的是牛心柿。花园东南面的一棵结的是方柿。还有一种很像齐白石先生常常画的双层柿子,具体名字是不是这个也懒得去查了。院子里的树数柿树最多。我很喜欢方柿,大盈手,圆柿子也好看,比方柿小。柿树的叶子很肥大,筋脉很突出,容易入画,很有代表性。《花木小志》里说:柿花无可观,叶甚繁,可学书。秋风一过,柿树叶红黄交映,用墨写字于上,肯定很有美感。院子里柿树结果率很高,每年都繁盛地(得)不得了,掉得满地都是,只是没人摘,太涩了。张岱《陶庵梦忆》《鹿苑寺方柿》中有去涩的方子,我告诉楼上的邻居,因为我窗前的那棵结牛心柿的柿树就是他种的,用桑叶煎汤,候冷,加盐少于(许),入瓮内,浸柿没其颈,隔二宿取食,鲜磊异常。也不知道他试过没有。

  

  

  

   柿子我母亲每次都买很少回来,因为它性凉,怕吃多了肚子不舒服。到八月十五之前,母亲就不再买,因为到了吃螃蟹的时候了,螃蟹性也是凉的,螃蟹和柿子同食,凉上加凉,更与脾胃不合。父亲每次吃蟹之前都要切很多姜末,泡一碗浓姜醋,来抵御蟹的寒凉。比较适宜的是柿饼,空口来吃甜口爽心。柿饼不能单蒸,我有一次担心脾胃(我脾胃虚寒)不舒服,又想吃,就把柿饼放在蒸笼里单独蒸熟,蒸熟的柿饼返涩,不能下口。《吴都赋》称糯米和柿饼一起捣泥蒸熟非常好吃。陕西人将红柿子,也叫水晶柿子的瓤挖出来兑在面里,烙饼,香甜可口,是西安特色小吃。这样的食用方法和我的实践有抵触的地方,可能是物物相生相克的缘由。

  

  

  

   秋天在五行中属金,所以称秋天为金秋,多数的叶片也呈现出金色,金在人体又应肺,称肺金。柿子金黄,深秋成熟,凉肺泄火,用柿饼表层的白霜制成的柿霜饼诚是治疗肺热病的良药。

  

  

  

   我记得舅奶奶家堂屋的桌几上有一年放了几个柿子,橙红色的柿子放在深棕色的桌面上,给我的印象太深了,记得那天屋外飘着雪花,院子里的天竺上的红果被冻的(得)通红。八仙桌上的点心盒里有柿饼,外面裹了厚厚的一层白色的霜,比面粉还细,很甜。很不错的静物画。

  

  

  

   一场秋雨一场寒,这几天秋雨绵绵,雨总是淅淅沥沥地下个不停,窗外的柿子树上的叶子几乎落光了,落在还是青色的草地上,似洒金一般,鲜艳的柿子如小灯笼般地挂在树顶上,不时有喜鹊、灰喜鹊或其它的鸟光顾,我每次从窗向外望去,感觉秋天好美啊!

  

  

  

   秋天的美从柿子一物就可见端倪,何况还有秋色,秋光,秋风呢!

  

  

  

   -THEEND-

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